المقادير
واحد بطاطس
زيت
ميه
الادوات
قشاره
حلله
سكينه
بوتاجاز
نار
الوقت
واحد بطاطس
زيت
ميه
الادوات
قشاره
حلله
سكينه
بوتاجاز
نار
الوقت
فى اى وقتطريقه التحضير
اولا: اشترى واحد بطاطس
ثانيا: اغسل البطاطسايه من الطين
ثالثا: قشر البطاطسايه بالقشاره
رابعا: اقطع البطاطسايه بالسكينه إلى نصفين
خامسا: كل نصف بطاطسايه اقطعه بالسكينه إلى ثلاثه اقسام
سادسا: بالسكينه كل قسم اقطعه مطاول
سابعا: حط زيت فى حلله
ثامنا: حط الحلله المليئه بالزيت على شعله البوتاجازتاسعا: ولع نار تحت الحلله المليئه بالزيت
عاشرا: الحلله المليئه بالزيت اتركها فوق النار حتى يقدح الزيتحداشرا: ارمى فى الزيت القادح البطاطس
اتناشرا: انتظر البطاطس حتى تتحمر
تلاتاشرا: البطاطس لما لونها يبقى ذهبى مائل إلى البنى شيلها من الزيت
اربعتاشرا: كل البطاطس المتحمره
ملحوظه:يجب عمل بروفات لتحمير بطاطس قبل تحمير البطاطس الفعلى و بالهنا و الشفا